Esta amasadora de mantequilla estaba en casa de los abuelos.
Ya lo utilizaban Celtas, Vikingos, Griegos y Romanos, dentro las pieles para amasar la nata de la leche después de hervirla, cuando se corta y se va desprendiendo suero de la mantequilla.
La mantequilla tiene 750 calorías por 100 g., y la margarina 900 calorías por 100 g.
Amasador moderno.
De un litro de nata 38% para montar queda 366 g. mantequilla casera.
Preparación con esta batidora es para batir la nata montada, asta que se corte y qué saga suero y lavar, asta que no quede suero y dejar que se escurra apretando y que se enfríe en la nevera y ya tenemos la mantequilla.
Visi García
Me ha gustado tu trabajo sobre la mantequilla algo que se conoce desde tiempos muy remotos y la gran evolución de la forma de hacerla. Un gran trabajo. ISABEL DEL CALDERO
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